RECETAS

Preparación De Cremas Para Tortas

En el mundo de la cocina hay muchísimos tipos de cremas, pero con las próximas recetas podrás aprender la preparación de las cremas de: Chantillí, Leche Condensada y de Arequipe

Preparación para la crema Chantillí
Los ingredientes que se necesitarán para esta crema son:

  1. 5 cucharadas de azúcar impalpables
  2. Un pote de crema de leche
  3. 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación:

Principalmente de tendrá que colocar en un envase la crema de leche y se le agrega la azúcar, se mezcla con la batidora eléctrica, si no posee de una puede hacerlo a mano durante aproximadamente unos 20 minutos, hasta ver que la crema se encuentre consistente. Después de esto se le agrega la esencia de vainilla y se mezcla hasta que ya esta se encuentre distribuida totalmente, se coloca en la heladera y ya estará lista. Se recomienda servirla fría.

Preparación para la crema de Leche Condensada
Para esta crema se necesitarán  los siguientes ingredientes:

  1. 1 lata de leche condensada o arequipe
  2. 300 gramos de margarina sin sal
  3. Una cucharada de glicerina
  4. ½ taza de azúcar pulverizada
  5. ½ cucharada de esencia de mantecado
  6. ½ taza de leche en polvo cernida

La preparación es la siguiente:

Colocar la margarina en la batidora a velocidad alta, cuando esta se encuentre cremosa se le tendrá que añadir la leche en polvo, y luego la leche condensada en dos partes, es decir se agrega la primera parte y luego se esperan 2 minutos y es cuando se le agregara la otra parte simultáneamente con los ingredientes restantes, pero cuando se haga este paso ya deberá ser a velocidad baja hasta que se termine formando una crema suave. Luego se guardará en la nevera en un envase de vidrio con una tapa. Antes de poder usarla se deberá dejar mínimo 2 horas en la nevera.

Preparación para la crema de Arequipe
Se utilizarán los ingredientes que aparecerán a continuación:

  1. 2 cucharadas soperas de leche
  2. 4cucharadas soperas de arequipe
  3. 250 ml de crema de leche
  4. 50 gramos de almendras picadas
  5. 50 gramos de chocolate rallado o picado

Preparación:

Se disuelve el arequipe con la leche, agregando así mismo a la crema de leche batida en forma envolvente, posteriormente se agrega almendras y chocolates y se lleva a la nevera hasta utilizarse.

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