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Tips Para Preparar Una Mejor Gelatina

Para preparar la gelatina primero se hidrata la gelatina sin sabor en una mínima cantidad de líquido frío y luego se debe disolver en un líquido caliente. Si no se hace esto puede también hidratarla en un solo líquido caliente pero conjuntamente a la gelatina con sabor o dulce.

A Continuación Tendrás Unos Tips Para Poder Hacer La Mejor Gelatina

  • No deberás hidratar la gelatina sin sabor en agua hirviendo debido a que automáticamente no se podrá gelatinar ya que estará muy caliente el agua
  • Para disolver la gelatina con sabor se tendrá que agregar la gelatina primero al agua caliente, y luego al agua fría, nunca se deberá hacerse al revés porque la gelatina se va a aguar y no hará su efecto gelatinante
  • Si usted desea endurecer algún líquido, ya sea agua, jugo o leche, deberá usar una cucharada de gelatina sin sabor en polvo, y posteriormente se deberá meter el líquido en la nevera
  • Hidrate en agua fría la gelatina en láminas por unos minutos, luego sáquela del agua, la exprime con cuidado y disuelve en un líquido calentándolo a fuego lento en baño de María pero sin que llegue a punto de hervir
  • Evite usar un recipiente que sea o este recubierto de aluminio o algún metal, esto hará que no endurezca.
  • Para que una gelatina endurezca y se forme bien, deberá mantenerse en la nevera en un tiempo estimado de 3 o 4 horas continuas
  • Cuando calientes la gelatina en baño de María, no deberá dejarla hervir ya que si deja que hierva perderá la capacidad de cuajar bien
  • Para saber cuánta gelatina se necesita para rellenar un envase, lo que deberá hacer es llenar el envase con aguas con tazas, y así podrá guiarse de cuantas tazas se requieren y luego lo que hace es dividir las tazas de agua, la mitad de agua caliente y la otra mitad de agua fría
  • La gelatina sin sabor en láminas tiene un efecto mucho más potente que la que viene en polvo, por esto si usted quiere tener un buen resultado debe usar 2 láminas de gelatina por cada taza del liquido

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